Описание продукта:
Продукт, полученный при производстве творога, подлежащий очистке, пастеризации, сгущению и сушке. Является источником белка, лактозы и кальция.
Упаковка:
Многослойные бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем, вес нетто 25 килограмм, а также биг-баги ок 1000 кг.
Физико-химические характеристики:
Протеины /белок/ |
min 11% |
Влажность |
max. 4% |
Жиры |
max 2% |
pH |
min. 5,0 |
Лактоза |
min 65% |
Зола |
A,B |
Антибиотики и другие добавки |
Нет |
Бактериологические характеристики:
Общее микробное число |
max. 50 000/g |
| Сальмонелла |
Negative in 25g |
| Колиформы |
<10/g |
Listeria monocytogenes |
Negative in 25g |
Дрожжи и плесень in 1g |
<100 |
