Описание продукта:
Изготовливается из свежей подсырной сыворотки и сушится в распылительных башнях . Сладкая сыворотка является источником для других ингредиентов, непосредственно употребляется в хлебопекарной и кондитерской промышленности, в производстве сыров, мороженого.
Упаковка:
Многослойные бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем, вес нетто 25 килограмм, а также биг-баги ок 1000 кг.
Физико-химические характеристики:
Протеины /белок/ |
min 11% |
Влажность |
max. 4% |
Жиры |
max 1.5% |
pH |
min. 6.0 |
Лактоза |
min 72% |
Зола |
A,B |
Антибиотики и другие добавки |
Нет |
Бактериологические характеристики:
Общее микробное число |
max. 50 000/g |
| Сальмонелла |
Negative in 25g |
Enterobacteriaceae |
<10/g |
Listeria monocytogenes |
Negative in 25g |
Дрожжи и плесень |
<100 |
